上文我们提到了厨房清洁是一个很复杂、很艰巨的一项任务，尤其是油渍，最难打理了，那么油烟机中那么多的油渍我们该怎么清洗呢？首先我们来准备清洗油盒用的工具：干净的刷子，干净的毛巾，普通的洗涤用品。

我们先烧一些开水，在清洗油盒时，开水可有大用处。在烧开水的同时，我们把干净的毛巾塞在油盒里，塞的时候要注意，要把油盒的角落塞紧，不能有空隙。

水烧好了之后，我们把水倒在盆里，然后加适量的洗涤灵，这个量可以根据您油盒脏的程度自己掌握。之后就可以把这个塞了毛巾的油盒放在开水里了，油盒在水里要浸泡30分钟。

为什么一定要用开水呢，因为开水可以使凝固在油盒上的油污软化；为什么要用毛巾塞住油盒呢，软化的油污可以直接被毛巾吸附，这样就避免了油污在水中扩散。

浸泡的时间到了，水也凉了，我们先取出油盒里的毛巾，油盒上的油污把毛巾的都染成黄了。再看看油盒的情况，油污有所减少！

现在我们来将油盒彻底洗干净。换一盆清水，放适量的洗涤灵，用准备好的刷子清洗。这时的油污经过开水的浸泡已经软化了，很容易就可以被刷洗下来。